Japon Mısır Çorbası (Corn Potage) Tarifi

Japon Mısır Çorbası Tarifi

Malzemeler

Iki su bardağı mısır tanesi
Bir küçük soğan ince doğranmış
İki yemek kaşığı tereyağı
İki su bardağı süt tam yağlı önerilir
Bir su bardağı sebze veya tavuk suyu
Tuz ve beyaz biber damak tadına göre
Bir yemek kaşığı mısır nişastası isteğe bağlı koyulaştırmak için
Bir iki yemek kaşığı su eğer mısır nişastası kullanılıyorsa

İsteğe Bağlı Süsleme

Ekstra mısır taneleri kavrulmuş veya haşlanmış
Kıyılmış maydanoz veya frenk soğanı

Yapılışı

Tereyağını bir tencerede eritin soğanları ekleyin ve orta ateşte yumuşayana kadar kavurun ardından mısır tanelerini ekleyin birkaç dakika daha soteleyin

Sebze veya tavuk suyunu tencereye ekleyin karışımı kaynamaya bırakın ardından altını kısarak on dakika kadar pişirin

Çorbayı bir blendera alarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin daha sonra süzgeçten geçirerek daha ince ve kremsi bir kıvam elde edin

Çorbayı tekrar tencereye alın sütü ekleyin ve orta ateşte karıştırın tuz ve beyaz biber ile tatlandırın

Daha yoğun bir kıvam isterseniz mısır nişastasını biraz su ile karıştırarak çorbanın içine ekleyin ve karıştırarak iki üç dakika kaynatın

Çorbayı kaselere alın üzerini ekstra mısır taneleri kıyılmış maydanoz veya frenk soğanı ile süsleyerek sıcak servis yapın

Afiyet olsun